È di Gaggi il miglior pasticcere del 2018. Giuseppe Amato, 37 anni, (pasticciere del ristorante stellato di Roma La Pergola Rome Cavalieri di Heinz Beck) ha ritirato da poco il premio “Domori L’Espresso – Ristoranti d’Italia 2018 – Le Guide de L’Espresso” assegnato alla Pergola come migliore pasticceria dell’anno. Il prestigioso riconoscimento arriva ad Amato dopo quello accademico dello scorso anno da parte dell’Ampi (Accademia maestri pasticceri italiani) che rappresenta la sintesi massima della professionalità nell’ambito della pasticceria nazionale di livello superiore. Nel suo mondo magico trasforma gli ingredienti in raffinate delizie per il palato. Sposato con Manuela (chef de rang) e padre di due figli Giuseppe e Ginevra si definisce un siciliano combattente che lavora in giro per il mondo (a gennaio Sarà in Australia).
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