S.Teresa – Panificatori della riviera jonica a confronto sui turni settimanali di chiusura da rispettate alla luce della normativa in vigore nella Regione Sicilia. L’incontro cui erano presenti il segretario provinciale della CNA , Vito Siracusa, e la rappresentante di zona Rosaria Cundari, nonché diversi amministratori locali e gli artigiani del pane fresco, ha fatto evidenziare delle problematiche riguardo la panificazione e la vendita dei prodotti nei vari comuni jonici.
La obbligatorietà sulla giornata di chiusura settimanale, soprattutto nel periodo estivo (momento di maggiore vendita di questo prodotto), ovviamente, non ha trovato concordi i panificatori, in particolare quelli che operano in paesi non a vocazione turistica. Una richiesta da parte dei panificatori, ai sindaci dei vari centri jonici e la relativa comunicazione alla Regione potrebbe, però, far superare l’ostacolo della legge regionale che disciplina gli operatori del pane fresco. Intanto, alla Regione è in discussione una nuova riforma di legge sulla panificazione e il contributo preventivo degli artigiani di pane fresco, con proposte e suggerimenti , potrebbe rivelarsi decisivo per migliorare questo settore rendendolo più efficiente nei confronti delle grandi catene di panificatori industriali.
Panificatori del pane fresco a confronto per migliorare servizio | Intervista a VIto Siracusa
